Los docentes obtienen el Premio a la Comunicación de Excelencia

Los profesores del Área de Economía Aplicada de la Universidad de Córdoba Jesús Claudio Pérez Gálvez y Tomás López-Guzmán, junto con los profesores Sandra Pesantez y José Prada-Trigo, de la Universidad de Cuenca (Ecuador), han sido galardonados con el Excellente Paper Award en el Tourism & Management Studies International Conference celebrado en noviembre de 2016 en Portugal. Este congreso internacional es uno de los más prestigiosos congresos de turismo que se celebran en Europa.

Lo más valorado por los visitantes es la cocina tradicional, el servicio, el ambiente de los establecimientos y la calidad de los platos, según un estudio de la UCO

La gastronomía es una manifestación cultural más de una localidad y sus habitantes. Por eso, hay gente dispuesta a tomar un coche, un tren y un avión o viajar a una ciudad diferente a la suya. Un 8% de los visitantes que recibe Córdoba se desplazan para degustar platos típicos como el salmorejo, el flamenquín, el rabo de toro, las berenjenas a la miel o el pastel cordobés. Y parece que la cocina local no sólo atrae a este grupo de viajeros sibaritas. La Universidad de Córdoba (UCO) ha salido a tabernas, restaurantes y bares para conocer las características del turismo que hace parada y fonda en estos locales y ha encontrado un interesante dato para la promoción turística de la ciudad: el 92% de los visitantes encuestados se declaran satisfechos o muy satisfechos con los alimentos degustados en estos establecimientos. Conocer la aceptación de los platos servidos en los locales de hostelería de la población puede ayudar a encontrar nuevos nichos en el mercado turístico tanto nacional como internacional.

El congreso Efiuco abordará cómo ha evolucionado la productividad durante la crisis económica o qué mejoras se pueden introducir en explotaciones agrarias

Medio centenar de expertos llegados de Colombia, Cuba, España, Francia, Países Bajos y Venezuela analizan en la Universidad de Córdoba (UCO) entre el 19 y el 20 de mayo cómo incrementar la eficiencia en los diferentes sistemas de producción. Participan en el VII Congreso de Eficiencia y Productividad Efiuco. En la reunión científica se presentan trabajos que abordan la evolución de la productividad durante la crisis económica de 2008 a 2015 o sobre mejoras en las explotaciones agrícolas, por ejemplo.

El encuentro tiene “un carácter multidisciplinar”, según lo ha definido Alberto Marinas, director adjunto al vicerrectorado de Investigación de la UCO. En el acto inaugural, Marinas ha recordado la importancia de tomar mediciones para mejorar la eficiencia y productividad de las organizaciones. “Medir es conocer”, ha recordado, parafraseando la cita de William Thomson, primer barón Kelvin y famoso por sus trabajos en análisis matemáticos, entre otros, la escala de temperaturas Kelvin.

El congreso reúne a especialistas de diferentes disciplinas, como la economía, la ingeniería agronómica o las matemáticas. Además, adopta un nuevo formato, por el que un comentarista, y no el autor, presenta y analiza ante el auditorio un trabajo científico que previamente ha estudiado. Entre las novedades en los contenidos, destacan los diferentes aspectos metodológicos innovadores que se presentarán en las diferentes sesiones.

La eficiencia es conseguir que un sistema consuma menos recursos para obtener los mismos resultados o incremente la producción con los mismos recursos, explica Rafaela Dios, del Departamento de Estadística, Econometría, Investigación Operativa, Organización de Empresas y Economía Aplicada de la UCO y coorganizadora de Efiuco. Una plantación de regadío, por ejemplo, sería más eficiente si obtuviera la misma cantidad de frutos con menos riego o lograra más cosecha con la misma cantidad de agua.

Según ha recordado en la presentación Rosa Gallardo, nueva directora de la Escuela Técnica y Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la UCO, una clave en este tipo de trabajos en torno a la eficiencia y la productividad “está en la sostenibilidad”.

Los pasados días 26, 27, 28 y 29 de noviembre tuvo lugar la celebración de la Management Studies Conference Internacional (TMS 2014) organizada por la Universidad del Algarve en la ciudad de Olhão (Portugal). La ponencia presentada por los profesores de Economía Aplicada de la UCO  - Jesús C. Pérez, Guzmán Muñoz y Tomás López -  bajo el título “Motivation and Tourist Satisfaction in Wine Festivals: XXXI Ed. Wine Tasting Montilla-Moriles”, ha sido seleccionada para su publicación en la reconocida revista  Tourism & Management Studies.